Бесплатные консультации на Ваши вопросы ответят:
  • Владислав Мищук
    Вячеслав Никитенко
    врач-нарколог
  • Фадеева Мария
    Ломова Мария
    психолог-консультант

Спирт альфа или категории люкс – что лучше в качестве основы для производства водки

Спиртное – неотъемлемая часть праздничного стола. Каждый стремится выбрать наиболее качественный алкоголь, который не приведет к серьезным последствиям для здоровья. Для его производства применяется два вида спирта: пищевой и этиловый. В зависимости от сырья и степени его очистки пищевой спирт делят на несколько групп. Они отличаются некоторыми характеристиками.

Ценовые категории сырья

Уровень алкоголя зависит от сырья, используемого при его производстве в пищевой промышленности. Основой спирта могут быть следующие продукты:

  • рожь;
  • пшеница;
  • овес;
  • свекла;
  • крахмал (картофельный);
  • патока (меласса);
  • фрукты.
Из чего делают спирт
Из чего делают спирт

Картофель, свекла, патока – ингредиенты, значительно снижающие качество итоговой продукции.

В зависимости от сырья и стоимости, они делятся на несколько категорий:

  • эконом-класс;
  • стандарт;
  • марки премиум (сорта Люкс);
  • супер-премиум (сорта Альфа).

Каждая группа продукции имеет свои особенности производства и характеристики.

Эконом

Наиболее дешевые виды водки (базис) создаются на спиртовой основе высшего уровня очищения. При производстве такого спирта сырье проходит все степени очистки, однако фильтруется недостаточно. Из-за этого в конечной продукции остается небольшое количество компонентов, содержащих метанол. Продукция имеет резкий запах и не слишком прозрачную консистенцию. Именно в этом сегменте продукции встречается наибольшее количество случаев подделки.

Сырье
Основные типы сырья которые используют для производства водки

Стандарт

К данной категории относится спирт сорта Экстра. Наиболее многочисленная категория алкогольных напитков, представленных в магазинах. Особенность продукта состоит в более длительном процессе очистки (больше степеней). Чистота жидкости далека от идеала.

Кремлин

Премиум

Элитные категории алкоголя производятся только на основе ржи либо пшеницы. Состав содержит зерна пшеницы в сочетании с картофельным крахмалом (не более 35%). Многоступенчатая система фильтрации позволяет достигать высокого качества. К премиум-категории относится алкоголь на основе спирта сорта Люкс.

Водка класса люкс не вызывает сильного похмелья и не наносит серьезного вреда человеку.

Супер-Премиум

Спирты, производящиеся с применением системы высшей очистки, после чего внутри них не остается вредных примесей. К этой категории относится спирт Альфа.

Норма показателей водки разных сортов
Норма показателей для водки

Для производства напитков класса Альфа используется вода из альпийских высокогорий, а при проведении фильтрации применяются драгоценные металлы (серебро либо золото). Его преимущество – минимальное содержание метанола в составе за счет улучшенной степени очистки. Цена высока, а потому подделывать крайне сложно и невыгодно. Водка, изготовленная на этой основе, отличается мягким вкусом и минимальной степенью вреда для организма.

Марки спиртов для водки Люкс и Альфа очень похожи, разница только в уровне метанола. После употребления водки класса Люкс и Альфа отмечается либо полное отсутствие похмелья, либо его минимальное проявление. Альфа и Люкс только завоевывают рынок, но уже сегодня популярность напитков на их основе стремительно растет.

Как проверить качество алкоголя в домашних условиях

Проверить водочный спирт Альфа либо Люкс на уровень качества можно в домашних условиях. Сделать это можно даже, не снимая крышки. Процесс проверки состоит из двух этапов:

  • Для начала нужно взболтать бутылку.
  • Затем проверить количество пузырьков и появление пены.
Водка
Если водка низкого качества, то она замерзает при температуре -18

Их количество должно быть минимально, так как продукт на основе Люкс или Альфа не должен образовывать пены.

Определить наличие метанола в составе без помощи лабораторного оборудования не представляется возможным. Поэтому приходится ориентироваться на народные методы определения уровня чистоты жидкости.

Одним из способов проверки считается испытание холодом. Если водка замерзает при температуре -18 градусов, она низкого качества.

Определить низкокачественный напиток можно по реакции с кислотой. Если при добавлении серной кислоты содержимое емкости чернеет, это свидетельствует о высоком содержании сивушных масел в водке.

Чтобы сохранить здоровье, рекомендуется выбирать только качественные продукты.

Видео по теме: Кратко о сортах спирта, которые используют для производства водки

После заполнения формы, с Вами свяжется врач и ответит на все вопросы.
* Ваши персональные данные не будут переданы третьим лицам
После заполнения формы, с Вами свяжется менеджер и ответит на все вопросы.
* Ваши персональные данные не будут переданы третьим лицам
После заполнения формы, с Вами свяжется менеджер и ответит на все вопросы.
* Ваши персональные данные не будут переданы третьим лицам