Правила употребления ликера Бейлиз
Бейлиз — ароматный, сладкий ликер со сливочным вкусом, тонкими нотками карамели, шоколада и ванили. Настоящее удовольствие можно получить только зная, с чем пить Бейлиз допустимо, а с какими продуктами нежелательно.
Ирландский напиток
Это типично женский алкоголь, крепость которого составляет 17%. Готовится на основе ирландского виски. Самый популярный вид — чисто сливочный, оригинальный. Кроме него, в продаже можно найти шоколадный, кофейный, мятный и другие виды ароматного ликера.
Правила употребления сливочного ликера
Бейлиз относится к ряду дижестивов — того спиртного, которое подается после еды. Некоторые источники утверждают, что они благотворно влияют на процесс пищеварения. Ликер сам по себе довольно тяжелый, поэтому не рекомендуется в сочетании с жирной пищей. Подача Бейлиза имеет свои особенности. Вид посуды зависит от того как пьют ликер:
- небольшие рюмки треугольной формы на ножке, объемом 20—25 мл подходят для чистого напитка безо льда и других добавок;
- стандартная высокая рюмка — идеальна для смешивания разных видов ликера, после чего содержимое можно пить через соломинку, чтобы в достатке насладиться вкусом каждого слоя;
- стакан небольшого размера — оптимален для всех иных случаев, в частности, при подаче Бейлиза со льдом.
Напиток нередко используют для приготовления различных алкогольных коктейлей, а также добавляют в кофе. Ирландский виски и сливки придадут особую изюминку в виде горчинки и потрясающего аромата. Бейлиз сам по себе очень сладкий, поэтому кофе не нуждается в сахаре. Вкусовые качества также зависят от того, что подают к ликеру Бейлиз.
Подходящие закуски
Бейлиз — самодостаточный алкоголь, поэтому его можно пить, ничем не закусывая. Однако на фуршетах и застольях ликер обязательно дополняется десертами или фруктами. Учитывая присутствие сливок в составе, следует акцентировать внимание на том, чем закусывать Бейлиз предпочтительнее, чтобы потом не грешить на низкое качество ликера.
Самые подходящие закуски:
- шоколадные десерты и чистый шоколад;
- из всех пирожных тирамису идеально сочетается с Бейлизом и коктейлями на его основе;
- мороженое, оптимально — белый пломбир;
- свежие круассаны;
- воздушный зефир или суфле;
- ягодные и фруктовые десерты, за исключением отдельных видов;
- орехи, сухофрукты и содержащие их сладости.
Сливки совершенно не сочетаются с кислыми продуктами, иначе химическая реакция приведет к тому, что молочная основа свернется и продукт станет непригодным к употреблению. Еще хуже, если процесс произойдет уже в желудке. Плохое самочувствие в этом случае обеспечено. Бейлиз нельзя смешивать с газированными, кислыми напитками, натуральными соками, цитрусовыми, яблоками. Из фруктов и ягод лучше отдать предпочтение клубнике, банану, манго, груше и др.
С основными блюдами подача Бейлиза попросту неуместна, что обусловлено его сладким вкусом. Употребление ликера до или во время еды станет причиной испорченного аппетита.
Рецепты коктейлей
Среди основных свойств напитка стоит выделить отличное сочетание с кофе, сливками, молоком, множеством видов другого спиртного:
- водкой;
- коньяком;
- виски;
- шнапсом;
- ромом;
- ликерами.
Благодаря этому коктейли с Бейлизом очень популярны.
Трехцветный шот B-52
Оригинальный рецепт шота состоит из трех основных ингредиентов, которые послойно образуют яркий взрывной коктейль. Его принято выпивать залпом. Общий объем не должен превышать 60—70 мл. Используется три равных части спиртных напитков:
- Первый слой — кофейный ликер Калуа или ему подобный.
- Второй — сливочный Бейлиз.
- Третий, самый верхний — апельсиновый Калуа.
Приготовление обязано быть медленным, чтобы ликеры не перемешались друг с другом. Более простой способ — смешать все составляющие в шейкере, но такая вариация отдаленно напоминает оригинальный B-52.
Знаменитый коктейль «Оргазм»
Среди нескольких вариантов экзотического коктейля можно выделить один из самых популярных, который предлагает большинство баров, кафе и ресторанов:
- 30 мл сливочного напитка Бейлиз;
- 20 мл коньячного ликера Гран Марнье;
- 30 мл ликера Куантро.
Все тщательно перемешивается в шейкере. Бокал заполняется кубиками льда, сверху выливается смесь, украшается коктейльной вишенкой.
С чем пьют ликер Бейлиз еще? С учетом огромного разнообразия продуктов и напитков, кроме описанных вариантов коктейлей, можно приготовить «Хиросиму», «Взрыв мозга», «Баттерскотч», «Ирландский мартини», «Горячий Генри» и др. Ввиду отсутствия консервантов, после вскрытия бутылки срок хранения составляет всего несколько дней.
Загрузка...
